北川鶏園からのお知らせ
烏骨鶏たまごのミシュランガイド掲載店導入実績が１０店舗になりました！！ 2015/03/01
フレンチ、薬膳中華、割烹、そして鮨。様々な世界のシェフと対話をしてきました。「 このたまごの可能性を測っていただきたいんです！！ 」
最初はきっとそんな有名店、門前払いだろうと行動を起こすも、半信半疑な歩みでした。しかし、トップシェフの方々は温かかった。そして、熱かった！！
今まで食材として表舞台に出ることのなかったこのたまご。でもこれから、全力熱血に御提案していきます。職人の向こうにいらっしゃる、「 食人 」の方々の、
震える感動のために、そしてこの日本のすばらしき食文化の羽ばたきのため。微力ながらお力添えさせていただきますうう！！
