北川鶏園からのお知らせ
烏骨鶏たまごのミシュランガイド掲載店導入実績が10店舗になりました!! 2015/03/01
フレンチ、薬膳中華、割烹、そして鮨。様々な世界のシェフと対話をしてきました。「 このたまごの可能性を測っていただきたいんです!! 」
最初はきっとそんな有名店、門前払いだろうと行動を起こすも、半信半疑な歩みでした。しかし、トップシェフの方々は温かかった。そして、熱かった!!
今まで食材として表舞台に出ることのなかったこのたまご。でもこれから、全力熱血に御提案していきます。職人の向こうにいらっしゃる、「 食人 」の方々の、
震える感動のために、そしてこの日本のすばらしき食文化の羽ばたきのため。微力ながらお力添えさせていただきますうう!!
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2020/03/22bayfm「アクアラインストーリーズ」にて、農場を紹介していただきましたああ!!
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2020/03/01TBSラジオ「千葉ドリーム!もぎたてラジオ」にて、農場の営みをオンエアああ!!
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2019/03/10お客様のキッチンカー「 ぐうトラキッチン 」さんが、「 ヒルナンデス 」に紹介されましたああ!!