北川鶏園 烏骨鶏（うこっけい）と大臣賞受賞 卵の房総あおぞら農場

烏骨鶏たまごのミシュランガイド掲載店導入実績が１０店舗になりました！！ 2015/03/01

フレンチ、薬膳中華、割烹、そして鮨。様々な世界のシェフと対話をしてきました。「　このたまごの可能性を測っていただきたいんです！！　」

最初はきっとそんな有名店、門前払いだろうと行動を起こすも、半信半疑な歩みでした。しかし、トップシェフの方々は温かかった。そして、熱かった！！

今まで食材として表舞台に出ることのなかったこのたまご。でもこれから、全力熱血に御提案していきます。職人の向こうにいらっしゃる、「　食人　」の方々の、

震える感動のために、そしてこの日本のすばらしき食文化の羽ばたきのため。微力ながらお力添えさせていただきますうう！！