北川鶏園ホームページをご覧の皆様へ
みなさん、わくわくさまです！北川鶏園 三代目の北川貴基と申します。
私たち、房総あおぞら農場、北川鶏園は祖父からの意志と技術を受け継ぎ、卵質を追求した、ぷりんセス・エッグ、烏骨鶏(うこっけい）の卵を千葉県で生産しています。
「職人のための職人であれ」この農場理念の下、一般の消費者の皆さんは勿論、見る目の厳しいパティシエ、料理職人さんにまで認められるようなたまご。それが私たちの目指すプレミアムエッグです。
第36・37・38回の千葉県鶏卵品質改善共進会では最高位である、農林水産大臣賞を受賞致しました。
ヒヨコから育て、飼料コンサルタントによって設計された独自配合のえさ、ミネラル豊富な地下水を与え、顧問獣医師と共に徹底した体調、衛生管理に努め、卵作りに一切の妥協を致しません。
通常の鶏卵に比べ、脂質が高く、水分の少ないうこっけいのたまごは、「こってり濃厚」な味わい。パウンド系の洋菓子はしっとり、こくが出ます。厚焼きなどの焼き料理にも深い風味を引き出すことが可能です。
たまごメニューのリニューアル、レベルアップ、新作メニューに北川鶏園のたまごは如何でしょうか？
※｢アキハバラ店｣と｢ペリエ千葉エキナカ店｣では取り扱いがありません。
